Тровато: скрытый итальянский ресторан с невероятным кирпичом

Итальянская кухня – одна из самых популярных кухонь мира, и неудивительно, почему. Кто не любит вкусную пиццу или ароматную тарелку пасты, чтобы утолить тягу? Если вы разделяете те же чувства, вот место, которое вам обязательно стоит посетить — Trovato.

Trovato — это скрытый итальянский ресторан, спрятанный в дружелюбном районе Jln Selaseh в районе Yio Chu Kang. Днем это заведение представляет собой гостеприимное кафе, а ночью превращается в непринужденный и уютный современный итальянский ресторан. По выходным у них также есть меню на завтрак и бранч.

Входя в Trovato, вы увидите удобный, но современный интерьер: одна сторона имеет кирпичную стену в деревенском стиле, похожую на стены традиционной итальянской инфраструктуры, а другая сторона представляет собой стильную и модную лесно-зеленую тему. Если вы предпочитаете обедать на свежем воздухе, на улице даже установлены столы.

Теплая и романтическая атмосфера в Trovato делает его привлекательным местом для свиданий, и у вас не возникнет проблем с поиском места для парковки, благодаря просторным парковкам, расположенным прямо возле ресторана и в близлежащих частных поместьях.

Одним из блюд, которые обязательно стоит попробовать, является специальная пицца Trovato (35,90 долларов США++), приготовленная на уникальной угольной основе и украшенная четырьмя ингредиентами по выбору шеф-повара. Угольное тесто сначала растягивали, а затем на его поверхность намазывали томатный соус.

Затем шеф-повар добавил щедрое количество сыра и 4 различных начинки — наша пицца была украшена грибами, говяжьим болоньезе, прошутто и копченым лососем.

Затем мы наблюдали, как пицца выпекалась в кирпичной печи. После добавления последних штрихов особая пицца Тровато была готова к нам.

Разноцветная пицца представляла собой зрелище: каждая четверть содержала разные ингредиенты. Если вы всегда не можете решить, какой вкус пиццы вам нужен, это идеальный вариант для вас.

Яйцо в середине было приготовлено до совершенства, с великолепно жидким желтком, который превратился в дразнящую золотую лужу. Яичный желток придал каждому кусочку пиццы дополнительную кремовую текстуру.

Угольная корочка Тровато достойна невероятной похвалы, поскольку она была тонкой и хрустящей, со слегка дымным ароматом. Он служил идеальной основой для более ароматных ингредиентов сверху, сохраняя при этом приятный хруст.

Начинки тоже были свежими и вкусными, с большим количеством сыра, просвечивающего — просто посмотрите на этот кусок сыра!

Каждый квартал Trovato's Special Pizza отличался своим уникальным вкусом. Например, порция с грибами была сочной и землистой, с прекрасным оттенком трюфеля. С другой стороны, часть прошутто имела более острый и соленый профиль, тем более что она также содержала стружку пармезана и листья рукколы!

Я не могу не порекомендовать специальную пиццу Тровато. Вы просто обязаны попробовать это сами.

29 итальянских ресторанов Сингапура, которые стоит попробовать

Ризотто Ai Gamberi от Trovato (25,90 сингапурских долларов ++) было еще одним замечательным блюдом, которое мне очень понравилось. Рисовая основа арборио была приготовлена ​​в собственном итальянском томатном соусе с разбросанными повсюду кусочками морских гребешков. На нем были 2 свежие тигровые креветки.

К ризотто также добавлялся ломтик лайма, поэтому мы выдавили его в блюдо, чтобы придать ему немного пикантности.

Ризотто Ай Гамбери поразило меня своим насыщенным вкусом. Основа ризотто была слегка сладкой и немного острой, сквозь нее проглядывала свежесть томатного соуса. По текстуре рис арборио был сливочным, приготовленным аль денте, с мягким, но твердым вкусом.

Тигровые креветки сверху были огромными и очень свежими. Мне понравилось, насколько сочным и нежным было мясо креветок, и это был идеальный белок для ароматного ризотто.

Я не мог насытиться ризотто Ai Gamberi от Trovato и остался доволен на всех уровнях.

Может ли Тровато стать еще более впечатляющим со своим покрытием? Осьминог а-ля-планча (28,90 сингапурских долларов ++) был визуально впечатляющим и содержал нарезанную ногу осьминога, айоли с чернилами кальмара и свежую сальсу.