Древесина

KCK Pizza Truck использует все ингредиенты местного производства.

Автор: Элизабет Дин

Размещено: 30 августа 2023 г., 15:00 по тихоокеанскому времени.

Обновлено: 30 августа 2023 г., 17:47 по тихоокеанскому времени.

ПОРТЛЕНД, Орегон (КОИН) — Обычно вы можете почувствовать запах того, что готовится в фургоне для пиццы KCK, прежде чем увидеть это. Это часто бывает на Портлендском фермерском рынке — по средам в Шемански-парке, по субботам в PSU, — ноГрузовик для пиццы KCKтакже сделалспециальные мероприятия, включая свадьбы.

Кейси Ли, чей брат владеет бизнесом, рассказал KOIN 6 News, что они с гордостью используют местные ингредиенты в своей пицце, приготовленной на дровах.

«Вся наша продукция поступает с фермерского рынка, и в ней используется самое экологичное мясо, которое вы можете получить. Вот чем мы здесь занимаемся», — сказал Ли. «Наш салат от Gathered Together, а все остальное — от них по выходным».

Майло Буллен, который готовит пиццу, отметил, как свежие ингредиенты улучшают рецепты.

«Все это исключительно местного происхождения. Вы можете почувствовать разницу, это просто потрясающе», — сказал Буллен. «Я думаю, это здорово – иметь возможность получить все наши ингредиенты здесь. Это что-то другое».

Буллен также сказал, что «очень весело» встречаться с разными людьми в разных районах.

"Я люблю это. Здесь большая часть сообщества, вы можете поговорить со всеми фермерами, и это здорово», — сказал он. «Мы ходим повсюду».

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.